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夏季饮食养生多吃“利尿菜”

  
  夏季天气闷热，人们喝水较多但排不出来，所以吃些利尿的蔬菜对身体有很大好处。

苋菜梗性凉味甘，富含易被人体吸收的钙质，也具有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、健脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。广东人较流行吃苋菜梗扁豆煲猪尾汤，因猪尾有补肾、壮腰、益髓的作用，这样可以改善气虚导致的免疫功能低下，合而为汤更能祛湿、清热、健脾胃。

薏米不仅含有高蛋白，而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可以健脾除湿、增强肾功能。如果和绿豆、粳米混合煮粥喝，有消暑化湿，健脾和中的功效。

另外，冬瓜和西瓜也属于性寒味甘，清热生津的食物，湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。尤其是西瓜，最好选择凉拌西瓜脆（外皮与瓜瓤之间的那部分，中医称之为翠衣），糖分含量低，排水利尿功效好，能解除体湿。