牛奶冷藏切忌超过6天

冷藏牛奶切忌超过6天

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道不适。

而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。

所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

熟蛋：冷藏6--7天

牛奶：冷藏5--6天

酸奶：冷藏7--10天

鱼类：冷藏1--2天，冷冻90--180天

牛肉：冷藏1--2天，冷冻90天

肉排：冷藏2--3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天，冷冻60天

鸡肉：冷藏2--3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7--12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1--2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3--5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7--14天

剩饭最多2天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。可实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色，变质。保持食物新鲜可是有诀窍的。

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