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“豆令人重,榆令人瞑,合欢蠲忿,萱草忘忧。”
——语出魏晋嵇康《养生论》
释文:豆子吃多了会令身体笨重,榆荚吃多了会令人困倦,合欢花则可以解郁安神,消除忿怒的情绪,萱草(黄花菜)可以宽胸忘忧。我们吃进去的每一种食物都是对身体有特定影响的。不能不吃,也不能过分偏食某种食物。食物对人体的影响有个长期积淀的过程才会显现,短期内没看到影响,不等于影响不存在,所以要养生,就要平衡饮食,不可过于偏嗜。(王孙)
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