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防治贫血药粥３款

猪血粥

材料  猪血100克，鲜菠菜适量，粳米100克，盐、味精、葱、姜适量。

做法  先将猪血放沸水中稍煮，然后捞出切成小块，再将菠菜洗净，放入沸水中，略烫数分钟，捞出后切细，同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。

用法  供早晚餐温热服食。

功效  养血，润燥。

适用  贫血，痔疮便血，老年便秘等。

大枣阿胶粥

材料  阿胶15克，糯米100克，大枣10枚。

做法  将阿胶捣碎，大枣去核与糯米煮粥，候熟入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。

用法  每日早晚餐温热服食。

功效  养血止血，滋阴润肺。

适用  血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，吐血，尿血，便血等多种血症。

桂圆黑芝麻粥

材料  黑芝麻25克，桂圆肉15克，大米适量。

做法  将黑芝麻捣碎，大米淘净，与桂圆肉一并入锅，加水适量煮粥。

用法  每日2～3次，或经常佐餐食用。

功效  补肝肾，润五脏。

适用  阴血不足所致眩晕，消瘦，便燥，须发早白，以及产后乳汁不足。（杨慧琪）