1.百合，多年生草本，高70-150cm。茎上有紫色条纹，无毛；鳞茎球形，直径约5cm，鳞茎瓣广展，无节，白色。叶散生，具短柄；上部叶常小于中部叶，叶片倒披针形至倒卵形，长7-10cm，宽2-3cm，先端急尖，基部余窄，全缘，无毛，有3-5条脉。花1-4朵，喇叭形，有香味；花被片6，倒卵形，长15-20cm，宽3-4.5cm，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，先端弯而不卷，蜜腺两边具小乳头状突起；雄蕊6，前弯，花丝长9.58-11cm，具柔毛，花药椭圆形，丁字着生，花粉粒褐红色；子房长柱形，长约3.5cm，花柱长11cm，无毛，柱头3裂。蒴果长圆形，长约5cm，宽约3cm，有棱。种子多数。花、果期6-9月。

2.卷丹：多年生草本，高1-1.5m。鳞茎卵圆状扁球形，高4-7cm，直径5-8cm。茎直立，淡紫色，被白色绵毛。叶互生，无柄；叶片披针形或长圆状披针形，长5-20cm，宽0.5-2cm，向上渐小成苞片状，上部叶腋内常有紫黑色珠芽。花3-6朵或更多，生于近顶端处，下垂，橘红色，花蕾时被白色绵毛；花被片披针形向外反卷，内面密被紫黑色斑点；雄蕊6，短于花被，花药紫色；子房长约1.5cm，柱头3裂，紫色。蒴果长圆形至倒卵形，长3-4cm。种子多数。花期6-7月，果期8-10月。

3.山丹：多年生草本，高20-60cm。鳞茎圆锥形或长卵形，直径1.8-3.5cm，具薄膜，鳞瓣长圆形或长卵形，长2-3.5cm，宽0.7-1.2cm，白色。叶散生于茎中部，无柄；叶片条形，长3-10cm，宽1-3mm，无毛，先端锐尖，基部渐窄，有1条明显的脉。花一至数朵，生于茎顶或在茎端叶腋间，俯垂，鲜红色或紫红色；花被片6，长3-4.5cm，宽5-7mm，内花被片稍宽，反卷，无斑点或有少数斑点，蜜腺两边有乳头状突起；雄蕊6，短于花被，花丝无毛，花药长椭圆形，黄色，具红色花粉粒；子房圆柱形，长约9mm，花柱比子房长1.5-2倍。蒴果长圆形。花期7-8月，果期8-10月。

4.川百合：多年生草本，高约1.5m。鳞茎球形，直径2-4cm，白色。茎直立，具小突起或稀疏的锦毛。叶散生，中部密集；叶片条形，长6-10cm，宽2-3mm，两面无毛，边缘反卷并有明显的小乳头状突起，叶腋处具白色绵毛，中脉明显。花单生或2-8朵成总状排列，下垂，橙黄色，直径5-8cm；花梗长3-6cm，具披针形叶状苞片；花被片6，长圆形，长4-6cm，宽1cm左右，向外反卷，具紫色斑点，外面具稀绵毛，蜜腺两边具毛和乳头状突起；花丝无毛，花药长圆形，长1.4-1.6cm，花粉深橘红色；花柱长为子房的2倍。蒴果长椭圆形，长3.5cm，直径1.7-2cm。花期7-8月，果期9月。

采收炮制

6-7月采摘，阴干或晒干。

生境分布

生态环境：

1.生于海拔900m以下的山坡草丛、石缝中或村舍附近。也有栽培。

2.生于海拔2500m以下的林缘路旁及山坡草地。

3.生于海拔400-2500m的山坡、林下及山地岩石间。

4.生于海拔850-3200m的山坡草地或林缘。

资源分布：

1.分布于河北、山西、陕西、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南等地。

2.分布于河北、陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南、西藏等地。

3.分布于东北、华北、西北、山东、河南等地。 4.分布于山西、陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等地。

化学成份

1.卷丹:花粉含已糖激酶，还含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，还元糖11.47%，维生素B1443μm%，B21829μm%，泛酸306μm%，维生素C21.2mg%，并含β-胡萝卜素等。

2.山丹:花含β，β-胡萝卜素，（3S，5R，3'S，5'R）-辣椒红素酯，正-二十九酸，正-二十七酸，正-二十五酸，正-二十七酸。

百合花功效与作用

性味归经

甘；苦；微寒。入肺经。

功能主治

清热润肺，宁心安神。主咳嗽痰少或粘，天疱湿疮治咳嗽，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮。

传统附方

治老弱虚晕，有痰有火，头目昏晕：百合花三朵，皂角的功效与作用子七个（微焙）。或蜜或沙糖同煎服。（《滇南本草》）

各家论述

1.《滇南本草》：止咳嗽，利小便，安神宁心定志。

2.《纲目》：治小儿天疱湿疮，暴干研末，菜子油涂。

3.《要药分剂》：润肺清火。

4.《本草正义》：百合之花，夜合朝开，以治肝火上浮，夜不成寐，甚有捷效，不仅取其夜合之义，盖甘凉泄降，固有以靖浮阳而清虚火也。

百合花食用方法及注意

用法用量

内服：煎汤，6-12g。外用：研末调敷。

注意事项

《滇南本草》：“味酸者，剑肺，有风邪者忌用。”

备注

其他部位入药如百合子等。

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百合花的功效与作用及食用方法