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藏鮡肉的营养价值藏鮡肉的功效与作用及食用方法

中药藏鮡肉是鮡科动物藏鮡的肉。中医认为藏鮡肉有健脾和胃，补虚调经的功效与作用。

读音

读作：Cánɡ Zhào Ròu

来源产地

中药藏鮡肉为鮡科动物藏鮡的肉。栖息于急流水中的石下和石隙间。以环节动物和幼虫为食。分布于我国雅鲁藏布江及其邻近的水域。

采收炮制

春、秋季捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用或晒干。

原形态

藏鮡，体延长。体裸露无鳞。侧线不明显，头平扁，眼小，侧上位。吻圆。须4对：鼻须1对且基部呈“V”型；上颌须1对，基部扩大呈“T”型，下颌须2对。口大呈弓形，下位。背鳍I，6棘刺弱。脂鳍低，位于背鳍后方，其长稍超过头；臀鳍I-II，5-6。胸鳍1-11，肉质。腹鳍1-5，圆形，不分支。尾鳍截形。背部和体侧黄绿色或灰绿色，腹部黄白色。体侧有不显着的块状斑。

性味归经

味甘；淡；性平。入脾、肾二经。

功能主治

健脾和胃，补虚调经。主脾虚食少，消化不良，月经不调。

用法用量

内服：焙干研末，适量，每日2次；或鲜肉适量，炖食。

各家论述

《中国药用动物志》：有开胃健脾，消肿利水的功能。治妇女病、肠胃病、疮疖等症。

其他部位入药如藏鮡胆、藏鮡骨。