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川明参的功效与作用及食用方法

中药川明参是伞形科植物川明参的根。中医认为川明参有养阴清肺，健脾肋运的功效与作用。

别名

明参、明沙参、土明参、沙参。

来源产地

中药川明参为伞形科植物川明参的根。生于山坡草丛中或沟边，多为栽培。分布于四川、湖北等地。

原形态

多年生草本，高30-150cm。根颈细长；根圆柱形，长7-30cm，径0.6-1.5cm，顶部有横环纹，表面平坦，黄白色至黄棕色，断面白色，味甜。茎圆柱形，径2.5-5mm，多分枝，有纵细条纹，基部带紫红色。基生叶多数，莲座状；叶柄长6-18cm，基部有宽叶鞘，抱茎；叶片轮廓三角状卵形，三出式二至三回羽状分裂，一回裂片3-4对，二回羽片1-2对，末回裂片卵形或长卵形，先端渐尖，基部楔形或圆形，不规则的2-3裂或锯齿状分裂，长2-3cm，宽0.6-2cm，光滑无毛；茎上部叶很少，具长柄。复伞形花序顶生或侧生，直径3-10cm；总苞片0-2，线形；伞辐4-8，长0.5-8cm；小总苞片0-3，线形；花瓣长椭圆形，暗紫红色、浅紫色或白色；萼齿狭长三角形或线形；花柱向下弯曲。分生果长卵形，长5-7mm，宽2-4mm，暗褐色，背棱和中棱线形突起，侧棱稍宽并增厚；棱槽内有油管2-3，合生面4-6，胚乳腹面平直。花期4-5月，果期5-6月。

采收炮制

移栽后于翌年4月上旬，挖取根部，抖去泥沙，剪去残留叶柄，用竹刀刮去粗皮，置沸水中煮烫透心，经浸漂冷却，熏硫后，用细绳或竹蔑将根穿成串，晾干。

性状特征

根呈圆柱形，长7-20cm，直径0.5-1.2cm，多不分枝。表面淡黄棕色或灰棕色。质稍硬，断面粉性，形成层环明显，并可见淡黄色小油点。气微味淡。

生物学特性

喜凉爽、湿润气候、较能耐寒，不耐高温。宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或壤土栽种，切忌在粘重、汗湿和含砾石多的土壤栽培。

栽培技术

用种子繁殖，育苗移栽。撒播或条播，8月将拌砂的种子撒入畦面，薄盖细土和稻秆。条播行距23-27cm，其他要求同撒播。次年8月移栽，按行株距27cm×（5-7）cm开沟，直放种根1株，覆盖土杂肥和火灰，再覆土超过根头3cm，并盖草或稻秆。

田间管理

分别在两片真叶期，12月至翌年1月、2-3月追肥，并结合除草。移栽后中耕除草2次，苗高6-10cm，即2月上旬，除留种外，应及时摘去花苔，以促进根部生长。

病虫害防治

根腐病，晚春多雨及所温较高时发生，病穴用石灰粉消毒，发病初期，可用50%托布津800-1000倍液浇注。菌核病，发病初期可撒1：2混合的草木灰、熟石灰，或用50%多菌灵500-1000倍液浇灌。黄凤蝶，幼虫咬食叶片，幼龄期喷敌百虫800倍液或Bt300倍液毒杀，或人工捕杀。

性味归经

味甘；微苦；性凉。归肺；胃；肝经。

功能主治

养阴清肺，健脾肋运。主治热病伤阴，肺燥咳嗽，脾虚食少，病后体弱。

用法用量

内服：煎汤，6-15g。

注意事项

风寒咳嗽者慎服。 《四川中药志》1960年版：“外感咳嗽无汗者忌用。”