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蚕豆茎的功效与作用及食用方法

中药蚕豆的功效与作用茎是豆科植物蚕豆的茎。中医认为蚕豆茎有止血，止泻，解毒敛疮的功效与作用。

别名

蚕豆梗（《上海常用中草药》）。

来源产地

中药蚕豆茎为豆科植物蚕豆的茎。全国各地广为栽培。

原形态

蚕豆，越年或一年生草本，高30-180cm。茎直立，不分枝，无毛。偶数羽状复叶；托叶大，半箭头状，边缘白色膜质，具疏锯齿，无毛，叶轴顶端具退化卷须；小叶2-6枚，叶片椭圆形或广椭圆形至长形，长4-8cm，宽2.5-4cm，先端圆形或钝，具细尖，基部楔形，全缘。总状花序腋生或单生，总花梗极短；萼钟状，膜质，长约1.3cm，5裂，裂片披针形，上面2裂片稍短；花冠蝶形，白色，具红紫色斑纹，旗瓣倒卵形，先端钝，向基部渐狭，翼瓣椭圆形，先端圆，基部作耳状三角形，一侧有爪，龙骨瓣三角状半圆形，有爪；雄蕊10，二体；子房无柄，无毛，花枝先端背部有一丛白色髯毛。荚果长圆形，肥厚，长5-10cm，宽约2cm。种子2-4颗，椭圆形，略扁平。花期3-4月，果期6-8月。

采收炮制

夏季采收，晒干。

化学成份

茎含山柰酚、对羟基苯甲酸、延胡索酸、白桦脂醇等。茎、叶、花、豆荚都含D-甘油酸。

性味归经

味苦；性温。入脾，大肠经。

药理作用

甘油酸有利尿作用。参见"蚕豆荚壳"条。

功能主治

止血，止泻，解毒敛疮。主各种内出血，水泻，烫伤。

传统附方

①治各种内出血：蚕豆梗焙干研细末。每日三钱，分三次吞服。（《上海常用中草药》）

②治水泻：蚕豆梗一两。煎服。（《上海常用中草药》）

用法用量

内服：煎汤，15-30g；或焙干研末，9g。外用：适量，烧灰调敷。

各家论述

《民间常用草药汇编》：止水泻。 外用治烫伤。