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刺沙蓬的功效与作用及食用方法

中药刺沙蓬是藜科植物刺沙蓬的全草。中医认为刺沙蓬有平肝降压的功效与作用。

别名

、大翅猪毛菜（《东北植药图志》），扎蓬棵（《中国药植图鉴》），风滚草（《吉林中草药》）。

来源产地

中药刺沙蓬为藜科植物刺沙蓬的全草。夏季开花时割取，晒干。生于沙质土、沙丘、草原、石质山坡及海边。分布于东北、华北、西北及西藏、山东、江苏。

原形态

一年生草本，高20-100cm。茎直立，自基部分枝，小枝硬，平散，通常有白绿色或紫红色条纹，无毛或有极短的乳头状刚毛。叶互生；无柄；叶片半圆柱形或圆柱形，肉质，长 1.5-4cm，宽1-2mm，近基部处扩展，先端刺状尖锐，绿色。花两性，腋生，通常在各枝上端形成穗状花序；苞片2枚，锥形或卵形，先端具细尖；花被片5，锥形或尖卵形，直立，覆瓦状排列，果时变硬，自背面中部生翅；翅3个较大，2个较狭窄，花被果实（包括翅）直径7-10mm；雄蕊5；柱头长丝状，2歧。胞果球形，粉红色，先端截形，包干带翅的花被片内；柱头丝状，长为花柱的3-4倍。种子横生。花期7一9月，果期9-10月。

采收炮制

夏季开花时拔取全草，抖净泥土，切段晒干。

化学成分

全草含甜菜碱，琥珀酸，草酸和由阿拉伯糖，半乳糖，鼠李糖，木糖，半乳糖醛酸及氨基糖构成的多糖。果实期的叶、茎、种子、根均含右旋猪毛菜碱和左旋猪毛菜定。从花粉分得2个糖蛋白RT1和RT2。

性状特征

全草黄白色。茎有棱，具短硬毛。叶片圆柱形，先端成尖刺状，基部扩大，边缘膜质。枝上部为穗状花序；苞片、小苞片顶部都成尖刺状。花被片硬，自背面中部生5翅，3个较大，2个较窄，向中央聚集，包干果实外，直径7-10mm。种子直径约2mm。

毒性分析

水浸液37.5-57g/kg给予豚鼠灌胃，对家兔用加倍量，连续1周未发现任何中毒现象。

药理作用

刺沙蓬煎剂、水浸液、醇浸液给麻醉动物静脉注射均使血压明显下降，对麻醉猫的心跳频率与振幅无影响，切断两侧迷走神经或同时再切断交感神经仍不能改变其降压作用。在嫩叶开花结果时期采集者均表现降压作用。甜菜碱对麻醉动物有轻度降压作用，但对高血压犬无效，用电析和色层分离法分出一种皂甙，能使麻醉犬和高血压大白鼠血压降低。但刺沙蓬制剂（商品名""）经色层分离及化学反应均未能证实含有猪毛藻碱及猪毛菜定碱，降压作用可疑。用加倍量，连续1周未发现任何中毒现象。

河南郑州采集之无翅猪毛菜的嫩苗（4月份采集）煎剂及乙醇浸剂，无论给动物灌胃或静脉注射，大多数情况下使血压上升，而老猪毛菜则使大多数动物出现血压下降。

性味归经

苦，凉。归经肝、肾经。

功能主治

平肝降压。主治高血压病，头痛，眩晕。

传统附方

治高血压引起的头痛眩晕：刺沙蓬、绢毛苣、黄芩。煎汤服。（性味以下出《高原中草药治疗手册》）

内服：煎汤，15-30g，或经沸水烫后当菜吃。