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人参和人参花的区别

这个是土人参的花，到处都有。土人参为马齿苋科一年生草本植物。别名人参菜、水人参、参草、紫人参、福参、习称栌兰，药用为其根。常栽于村庄附近阴湿地方。土人参原产热带美洲，在西非、拉美的许多地区，早已成为大众蔬菜。中国的中部和南部以至台湾省均有栽培，可供观赏。根入药，滋补强壮。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，营养丰富，口感嫩滑，风味独特，药蔬兼用，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。

功效

土人参可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。

一般野生的，我们是看不到人参花的，人参的花一般都是被野山羊吃掉的，所以山羊肉十分补，该过人参。人参在地底下，吸取山中精气，取其精华所在，所以，野人参一般都是很小的，人参一株都可以食用，一般它的根是最补的，叶子和花其次。还有个传说，以前的采参人都是晚上去采的，据说人参花晚上能发出微光，便于查找。

人参花又名“神草花”，主产于吉林长白山一带，是采撷名贵人参含苞待放的蓓蕾自然烘晒而成，人参花长至四年方可开花，每颗人参每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采摘一两参花，故素的“绿色黄金”之称。