莲藕排骨汤的做法介绍

莲藕排骨汤做法一

用料：

1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2.藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。

3.老姜一切，用刀拍破。

4.花椒约二十粒。

5.黄酒两大匙。

6.盐适量。

莲藕排骨汤做法二

做法：

先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

特色：汤水清甜又营养，能养颜抗老，活血润肤。

莲藕排骨汤的养生效果

莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效。中医认为，生藕比较寒，对清热除烦有很大的功效。特别适合女人因火而起的“痘痘”患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。