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花生莲藕排骨汤怎么做

经常听人说这一句话，顾名思义，就是在秋季到来的时候，多吃一些有营养的食物，储存好能量来度过寒冷的冬天，吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富，长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效，花生莲藕排骨汤怎么做，你知道吗?

莲藕花生排骨汤是一种美食，主料有排骨500克、花生适量、莲藕。原料：排骨500克、花生适量、莲藕一根。调味料：料酒一勺、葱花、姜片、盐、鸡精。做法：1、花生洗净泡两到三个小时，莲藕切丁。2、锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。3、过水后的排骨放到砂锅里。4、换新水后放入葱花和姜片大火烧开后转中火煮40分钟。5、然后加入莲藕丁和泡好的花生米，按个人口味调味加盐和鸡精，继续小火煮一个半小时关火即可。

藕花生排骨汤的功效：此汤有清热消痰、补血养颜的功效，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。煲汤材料：莲藕、花生、排骨。辅料：枸杞一小把、精盐。适合季节：四季。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。中和莲藕的热性，若是体质虚寒的人，比较适合把绿豆换成红豆或花生，再加几粒去核红枣，更有补益养血的功效。

藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。